Le 8 mai 1945 : fin de la Seconde Guerre mondiale (1939-45)

Le 7 mai 1945, à 2 h 41, l'acte de capitulation allemande est signé à Reims. Les combats doivent cesser le 8 mai à 23 h 01.
La nouvelle est communiquée officiellement le 8 mai à 15 h 00.
Le lendemain, 9 mai, à 0 h 16, la capitulation générale est signée à Berlin. Les Soviétiques, maîtres de la ville depuis le 2 mai, estiment, en effet, que la capitulation de Reims n'est qu'un acte préliminaire. La France, signataire aux côtés des Alliés de ces deux actes, est représentée à Reims par le général Sevez, à Berlin par le général de Lattre de Tassigny. La reddition sans conditions de l'Allemagne nazie met fin en Europe à un conflit de six ans qui a fait plusieurs dizaines de millions de morts.


7 mai 1945 - Signature, à Reims, de l'acte de capitulation des armées allemandes.



Fête de la Victoire le 8 mai 1945, ParisLe général de Gaulle en fait l'annonce à la radio à 15h, puis, entouré par la foule il salue la tombe du soldat inconnu.
Source : Photographe Keystone (Libre de droit)
Le 8 mai, à 15 h 00, les cloches de toutes les églises sonnent officiellement la fin de la guerre tandis que le général de Gaulle en fait l'annonce radiophonique. La population laisse éclater sa joie. Le 8 mai après-midi et le 9 mai sont déclarés exceptionnellement fériés. La foule envahit les rues, entonnant la "Marseillaise" et des chants patriotiques.
Toutefois, la date du 8 mai ne marque pas la fin de la présence militaire allemande sur l'ensemble du territoire, les dernières poches de résistance - Dunkerque, Lorient, Saint-Nazaire - ne tombant que les jours suivant la capitulation du Reich.
Surtout, la victoire ne peut effacer ni les atrocités commises par l'Allemagne nazie, ni ces années durant lesquelles la population s'est trouvée confrontée à des choix qui l'ont divisée.


Le 8 mai, de 1945 à nos jours : ce jour de victoire devient un jour férié et une fête nationale
Dès 1945, le général de Gaulle préfère réunir les Français dans de grandes célébrations patriotiques, telle la commémoration du 16 mai, à l'occasion de la fête de Jeanne d'Arc, ou celle du 11 novembre. Le général de Gaulle d'une part, les communistes d'autre part, pour des raisons différentes, insistent en effet sur le caractère indissociable des deux conflits mondiaux et considèrent de ce fait qu'il conviendrait de célébrer une victoire unique. Jusqu'au milieu des années 1950, les commémorations de la Première Guerre mondiale restent les plus importantes.

Ainsi à l'origine, la question s'est posée de savoir s'il convenait d'instaurer une journée commémorative unique pour les deux conflits mondiaux ou de célébrer les deux dates avec la même solennité.

Les diverses modalités de la commémoration du 8 mai 1945 témoignent de ce débat.

1946 : la loi consacre le dimanche 8 mai, ou le dimanche suivant, pour célébrer la victoire
La loi n° 46-934 du 7 mai 1946, adoptée sous la présidence du gouvernement provisoire de Félix Gouin par l'Assemblée constituante, pose le principe de la commémoration de la victoire et en fixe la date.

"Article unique : La commémoration de la victoire remportée par les armées françaises et alliées le 8 mai 1945 sera célébrée le 8 mai de chaque année si ce jour est un dimanche et, dans le cas contraire, le premier dimanche qui suivra cette date."

Le 8 mai s'inscrit parmi d'autres journées commémoratives telles que le 18 juin (anniversaire de l'appel du général de Gaulle de Londres), la Libération de Paris ou, surtout, le 11 novembre, qui rassemblent la population autour de grandes manifestations.

Cependant, la commémoration de la victoire, repoussée le cas échéant au dimanche suivant, se trouve d'emblée captée par la fête de Jeanne d'Arc, commémorée le même jour. Aussi, dès 1947, les associations de résistants et de déportés font entendre leur souhait de voir la victoire célébrée à son jour anniversaire et organisent leur cérémonie à cette date.

1953 : le 8 mai devient un jour férié
Par la loi n° 53-225 du 20 mars 1953, d'origine parlementaire, le 8 mai devient un jour férié.
Il peut de ce fait s'imposer comme date symbolique de la Seconde Guerre mondiale, au même titre que le 11 novembre pour la Première Guerre mondiale.
Ce consensus difficilement établi est cependant compromis par un certain nombre d'événements, comme la coïncidence avec le désastre de Diên Biên Phu en 1954, les divisions engendrées par la guerre d'Algérie dès 1955, en particulier les manifestations des Français d'Algérie demandant le retour au pouvoir du général de Gaulle le 13 mai 1958 ...

(Pour 4 pers.)
1 grosse courgette
125 g de bleu des Causses
1 litre 1/2 d'eau
2 bouillons cube
sel et poivre


Laver et éplucher (ou non) la courgette et la couper en dés.

Mettre tous les ingrédients dans la marmite.

Laisser cuire le tout pendant 30 mn.

Passer la soupe à la moulinette ou au robot.

Pour les gourmands : rajouter de la crème fraîche selon le goût.

Au Sud du Massif Central, dans l'ancienne province du Rouergue, existaient de temps immémorial de petites laiteries fromageries de type artisanal, disseminées sur les Causses, fabriquant un fromage bleu, de même type que le Roquefort, mais confectionné avec du lait de vache, ou un mélange de lait de vache et de lait de brebis.

Vous ne regarderez plus jamais vos bettes du même oeil ! Et ce, que vous les appeliez bettes, blettes, poirées ou jouttes... cette plante de la grande famille des betteraves s'accomode de multiples façons.


Ingrédients pour 1 quiche :
1 pâte à tarte feuilletée
0.4 kg de vert de bettes cuites égouttées
0.6 litre de lait
4 oeufs
2 tranches de jambon rose(ou d'épaule)
1 oignon moyen
30 gr de beurre(ou matière grasse à frire)
3 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à soupe de fine chapelure
4 pincées de sel



Utilisez un moule à tarte moyen assez profond ou une tourtière, que vous garnirez préalablement avec la pâte. Tranchez la charcuterie en fines lamelles.
Tranchez l'oignon épluché en fines lamelles courtes. Faites fondre le beurre dans une poêle et commencez d'y faire revenir l'oignon. Quand il commence à roussir, saupoudrez de 2 cuillers de farine et mélangez tout en gardant la poêle à feu vif. Avant que la farine ne commence à roussir, ajoutez-y la charcuterie, remuez en laissant rissoler.
Dès que le mélange menace d'attraper, ajoutez un tiers du lait, petit à petit, en remuant. Laissez cuire à feu réduit en remuant de temps en temps.
Tranchez le vert de bettes. Dans un saladier ou un compotier, mélangez-le aux oeufs battus en omelette avec le sel et le reste du lait. Ajoutez-y le reste de farine et mélangez encore.
Faites préchauffer votre four, à feu moyen (160°/170°, th 4-4,5).
Une fois le mélange assez homogène, répartissez la chapelure sur le fond de tarte. Lorsque la sauce dans la poêle commence à épaissir, garnissez en le fond de la tarte et mettez au four quelques instants. Puis versez doucement le mélange oeufs-bettes.
Enfournez pour environ une heure à four chaud (180/190°, th 5-5,5).

Ingrédients :

1 litre de lait
5 oeufs
10 belles tranches de pain sec
20 morceaux de sucre
20 pruneaux bien moelleux
60 raisins secs
vanille



Placez pruneaux et raisins au fond du coupet (ou le plat qui en tiendra lieu). Couvrez avec les tranches de pain sec, en reservant deux centimètres de faux col.
Battez le lait avec les oeufs, le sucre et la vanille, puis, quand cette crême est bien homogène, versez la sur les tranches en tassant avec une ou deux fourchettes. Tout le pain doit être recouvert !
Mettez à cuire au four (thermostat 5, 180-200°), environ une heure, plutôt moins.
La Coupétado sera à point dès qu'elle sera bien gonflée et dorée à souhait.
Servez tiède ou froid, nappé de caramel ou de gelée de fleur de pissenlit.

Ingrédients pour 3 pots de 500 gr de confitures :
365 fleurs de pissenlit bien épanouies
1.5 litres d'eau
1 kg de sucre cristallisé
2 oranges
2 citrons



Lavez les fleurs de pissenlit.
Otez la partie verte et faites sécher au soleil ( ou au four chaud ).
Mettez les fleurs dans la bassine à confiture avec l'eau, les oranges et les citrons lavés et coupés en morceaux sans enlever le zeste.
Laissez cuire pendant 1 heure à toute petite ébullition, en veillant à ce que les fleurs baignent toujours dans l'eau.

Filtrez dans une passoire, en pressant pour obtenir le maximum de jus.

Mettez le jus dans la bassine, ajoutez le sucre et comptez 5 minutes de cuisson quand l'ébullition a commencé..
Vérifiez la prise. Versez une cuillerée de gelée sur une assiette froide, posez un doigt dessus. S'il laisse son empreinte, retirez du feu.
Mettez aussitôt en pots. Fermez et retournez les pots.

En Lozère, dans le Grand Site National des Gorges du Tarn, de la Jonte et des Causses, à la porte des Cévennes et des Gorges du Tarn, dans un écrin de verdure, partez à la découverte des deux jolies communes de Quézac et d’Ispagnac et de ses habitants…

Quelles sont les particularités de l'eau de Quézac ?

L’eau minérale naturelle Quézac est riche en bicarbonates, en sodium, calcium et en magnésium. Elle est décrite d’ailleurs depuis le XVIIIe siècle comme une eau « carbo-gazeuse sodique ». Elle est de plus exempte de nitrates ce qui lui confère un goût doux légèrement salé et agréable.

Naturellement gazeuse, après un long et profond parcours souterrain, elle jaillit au pied du petit village médiéval de Quézac à la croisée des Cévennes et des grands Causses. Sa fine pétillance et son juste équilibre en sels minéraux lui confère une saveur particulièrement fine. Ainsi Quézac accompagne idéalement les repas et vous désaltère agréablement tout au long de la journée.

Les causes de ses vertus bénéfiques sont restées un mystère durant bien longtemps…

Au coeur du massif de l'Aigoual, en plein coeur du parc national des Cévennes, la rivière du Bonheur nait à l'air libre. Au contact avec le calcaire, elle va s'engoufrer sous le Causse de Camprieu pour rejallir 800 mètres plus loin.

"Site Etrange et singulier, c'est certainement à Bramabiau que les amateurs de grottes risquent le moins d'éprouver une impression de déjà vu."


Edouard-Alfred Martel

Sainte Enimie
Accrochée au flanc du causse de Sauveterre, sur l'un des passages les plus resserrés des profondes gorges du Tarn, Sainte-Enimie fait partie des plus beaux villages de France.

Elle fut fondée sur le site de la fontaine de Burle, d'où partit la légende de Sainte Enimie. Cette princesse mérovingienne, sœur du roi Dagobert, fut miraculeusement guérie de la lèpre en se baignant dans la fontaine. En remerciement, elle oeuvra pour le bien des habitants.

D'allure médiévale, Sainte-Enimie est toute en vieilles ruelles pavées et en passages voûtés, parsemée de larges escaliers et de jolies terrasses qui participent généreusement à son charme.

De son ancien monastère vous pouvez voir le réfectoire, belle salle capitulaire romane. L'église romane Notre-Dame-du-Gourg, du XIIème siècle, a subi quelques transformations. Admirez la belle voûte de son abside et la statue de sainte Anne, côtoyant des céramiques contemporaines illustrant l'histoire de la fondation du bourg

Un bouquet de muguet

Un bouquet de muguet,
Deux bouquets de muguet,
Au guet! Au guet!
Mes amis, il m'en souviendrait,
Chaque printemps au premier mai.
Trois bouquets de muguet,
Gai! Gai!
Au premier mai,
Franc bouquet de muguet.

Robert Desnos

Que ce muguet vous porte chance et bonheur toute l'année . Bisous à tous