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Dernière mise à jour : 07.06.2009
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LE GENEPI

Publié le 09/05/2009 à 12:00 par laganne
LE GENEPI
Le "Génépi" est un terme générique donné par les habitants de la région à plusieurs plantes arômatiques (armoises) des Alpes.
Pour les montagnards, la tradition est de récolter ces plantes en août et de les faire macérer dans de l'alcool.
Chaque montagnard a sa recette secrète pour faire du Génépi.

Les Chartreux, qui ont distillé des plantes depuis plus de 400 ans, ont leur propre recette secrète de Génépi, comprenant plusieurs macérations et distillations. Ce procédé particulier permet aux plantes alpines de délivrer tous leurs arômes




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Ecrire un commentaire Commentaires (1)

brigitte le 12/05/2009
quand je suis allée à Orcière Merlette, j'en ai rapporté du vert
Dernière petite visite avant mon départ demain pour Paris
Bonne semaine
Bisous

http://aphrael.centerblog.net


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