>> Toutes les rubriques <<
· Cadeaux (11)
· COUNTRY (8)
· HISTOIRE DES PAPES EN AVIGNON (9)
· Recettes (81)
Rechercher
Recherchez aussi :
Derniers commentaires
- · plateau de millevaches
- · mariage grace kelly
- · chateau des milandes
- · grace kelly mariage
- · jean-françois pilâtre de rozier
- · peintres flamands
- · chambon sur voueize
- · la turbie timbres poste image
- · wimille vue du ciel
- · johannes vermeer
un ptit raffraichissement pour toi
t'attend chez moi
bonne soirée
et affectueux baisers
http://chezm amino...
(Voir la suite)
Par chantal, le 14.06.2009
bonjour danielle,
une belle page de bienvenue dans ce décor renouvellé;
j'espè re que tu vas bien avec du so...
(Voir la suite)
Par mamini, le 14.06.2009
.
# bonjour, c'est micklys #
****************** ************
"un homme devient grand, et tout à coup beauco...
(Voir la suite)
Par Micklys, le 13.06.2009
invitation urgente pour toi
vite viens la prendre chez moi
bisoushttp://che zmaminou.centerblog.n et...
(Voir la suite)
Par chantal, le 12.06.2009
je viens te sohaiter un bon week-end
bisoushttp: //aphrael.centerblog. net...
(Voir la suite)
Par brigitte, le 12.06.2009
un gros bisou pour te souhaiter un beau week-end ensoleillée amitié bisouhttp://maboitead essins.centerblog.ne...
(Voir la suite)
Par Claudine, le 12.06.2009
encore ce soir
je passe un moment te voir
chez toi me délasser
et admirer ce que tu as fais
toujours en ad...
(Voir la suite)
Par chantal, le 10.06.2009
bonjour, je passe te souhaiter une bonne fin de journée de mardi. chez moi il pleut, il pleut !!!
j'ai pas tr...
(Voir la suite)
Par Agnes, le 09.06.2009
coucou
aujourd'hui c repos alors j'en profite pour faire un petit coucou sur center ou je ne suis pas aussi...
(Voir la suite)
Par MARINELLA, le 09.06.2009
.
# bonjour, c'est micklys #
****************** ************
"je ne veux pas que ma maison soit murée de to...
(Voir la suite)
Par Micklys, le 09.06.2009
· SONNEUR DE TROMPE DE CHASSE
· LA CACASSE A CUL NU!!!!
· POT AU FEU DE CANARD ET SA FEUILLE DE CHOUX AU FOIE GRAS
· CERET Capitale de la cerise
· FAYL BILLOT ( une école de vannerie unique en son genre )
· JOHANNES VERMEER
· EMBLEME DE LA HOLLANDE : LA TULIPE
· SAINT ETIENNE DE BAIGORRY
· CHATEAU DES MILANDES
· LEGENDE DU PIMENT D'ESPELETTE
· GALETTE AU SUCRE ARDENNAISE
· BIENVENUE A BLAINVILLE SUR MER
· LEGENDE DES 4 FILS AYMON
· LE CREUSOT : le marteau-pilon
· UN INSTANT DELICIEUX
Date de création : 05.04.2008
Dernière mise à jour :
07.06.2009
599
articles
· Edelys
· dida
· pourleplaisir72
· lemeltingpotdeclytia
· nefertiti69
· franieblues
· emmerdeuse
· ptitcoeurgourmand
· ma vie en fauteuil roulant
· sarkozix
· mon camino
· les amies de corine
MAQUEREAUX A LA BOULONNAISE
Publié le 16/02/2009 à 12:00 par laganne
Pour 6 personnes : 1 kg de Moules de bouchot,
2 l de court-bouillon pour Poisson
2 dl de vinaigre,
3 Maquereaux de 500 g environ,
40 g de farine,
140 g de beurre,
3 jaunes d'oeufs,
1 cuillère à soupe de crème fraîche,
1 Citron
sel,
poivre
Recette Maquereaux à La Boulonnaise :
Nettoyer les Moules et les faire ouvrir, dans un faitout, avec 1 dl de vinaigre sur feu vif.
Puis les décoquiller, les garder au chaud et filtrer le liquide de cuisson dans une passoire tapissée de papier absorbant.
Chauffer le court-bouillon en y ajoutant 1 dl de vinaigre.
Préparer les Maquereaux les détailler en gros tronçons et les cuire 10 min dans ce court-bouillon à petits frémissements.
Prélever 4 dl environ du court-bouillon, le filtrer, le faire bouillir de 5 à 10 min pour le réduire un peu.
Préparer une Sauce Blanche avec 40 g de beurre, la farine et le court-bouillon réduit, en y ajoutant le jus passé des moules.
Dans un bol, battre les jaunes et la crème et, hors du feu, incorporer ce mélange à la sauce en fouettant.
Chauffer doucement pour faire épaissir jusqu'à ce que la sauce nappe bien la cuillère.
Poivrer.
Égoutter les morceaux de Poisson enlever toute la peau, les disposer dans le plat de service et les entourer de moules.
Mettre le plat au chaud.
Couper le reste du beurre en petits morceaux et l'ajouter dans la sauce avec le Jus De Citron en fouettant sans arrêt, sur feu doux.
Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Verser la sauce sur les Maquereaux et servir tout de suite.
BOULOGNE SUR MER
Publié le 16/02/2009 à 12:00 par laganne
Riche d'un patrimoine qui lui vaut le titre envié de Ville d'Art et d'Histoire, la ville haute dresse ses témoins de pierre : un beffroi du XIIème siècle, de formidables remparts du XIIIème siècle, un Château-Musée captivant, une cathédrale imposante, une crypte médiévale, …
Boulogne-sur-Mer est aussi le premier port de pêche de France, avec une gastronomie du poisson appréciée de tous les gourmets.
LA SOUPE PORTELOISE
Publié le 15/02/2009 à 12:00 par laganne
2 Litres de moules
25 cl de bière blanche (en prévoir également pour mettre sur la table !)
3 échalotes émincées – 1 branche de céleri
1 bouquet de persil – 50 g de beurre
2 grosses pommes de terre à chair ferme – 1 tomate – 1 blanc de poireau
25 cl de crème liquide – 1 jaune d’œuf
La veille, faire revenir les échalotes et le céleri émincées sans coloration dans 50g de beurre. Ajouter la bière et les moules néttoyées. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ouverture des moules. Retirer la cocotte du feu.
Le lendemain, égoutter et décoquiller les moules. Récupérer les aromates et filtrer le jus. Faire revenir le blanc de poireau émincé finement et les pommes de terre pelées et taillées en dés, dans le reste du beurre fondu.
Mouiller avec 25 cl d’eau. Faire cuire 15 mn à petits frémissements : les légumes doivent rester fermes. Ajouter le jus des moules puis la crème et les moules.
Porter à ébullition. Egoutter les moules et les légumes. Les disposer dans une soupière avec la tomate pelée, épépinée et coupée en dés. Lier le jus de cuisson avec le jaune d’œuf. Servir et…… déguster
LA TARTE PORTELOISE
Publié le 15/02/2009 à 12:00 par laganne
Pour la pâte : 250 gr de farine, 75 gr de beurre, 1 oeuf entier, 1 pincée de sel, 1/4 de bloc de levure de boulanger, 1/2 sucre, 10 cl d'eau
Pour le papin : 1 litre de lait, 100 gr de farine, 175 gr de sucre, 1 bâton de vanille, 4 jaunes d'oeuf, 8 pruneaux dénoyautés, 1 jaune d'oeuf (pour dorer)
Préparation de la pâte : faire fondre le 1/4 de levure de boulanger dans 10 cl d'eau tiède, mettre la farine dans un saladier, faire une fontaine et y incorporer le beurre mou coupé en petits morceaux, l'oeuf entier, la pincée de sel, incorporer la levure dissoute, former une boule avec la pâte et laisser lever une heure
Préparation du papin : délayer la farine et les quatre jaunes d'oeuf dans un peu de lait froid, faire bouillir le reste du lait avec le bâton de vanille coupé en deux, et le sucre. Arrivé à ébullition, verser le mélange de lait froid. Attention à toujours mélanger pour éviter la formation de grumeaux!!! Lorsque le lait bout à nouveaux, arrêter le feu
Préparation de la tarte: reprendre la boule de pâte et l'étaler au maximum. Poser sur le moule. Il est essentiel de laisser dépasser 1,5 centimètres de bords (qui seront rabattus par la suite), découper le reste et réserver.Verser le papin et répartir les pruneaux. Former une boule avec la pâte restante, l'étaler et découper de fins bandeaux que l'on va déposer sur la pâte pour y former des croisillons, rabattre les bords. Le plus : battre un jaune d'oeuf, l'étaler au pinceau dans le but de faire dorer la pâte et les lanières
Cuissons : préchauffer le four à 200°. Faire cuire pendant 40 mn à 180°. Laisser refroidir et déguster.
LA PORTELOISE
Publié le 15/02/2009 à 12:00 par laganne
Porteloise : costume de cérémonie de la jeune fille
La demoiselle en rouge
Commençons donc par la plus jeune. Elle a à peine vingt printemps. Mais, elle a déjà le visage grave et sérieux des demoiselles du Portel. C'est la demoiselle en rouge. D'aucuns vous diront que c'est la plus belle et ils auront sans doute raison.
Elle porte un coquet bien ajusté. Cette coiffe qui comporte cinq éléments (la coiffe en molleton, le bandeau qui relie le derrière de celle-ci et devant bordé d'une fine lisière de dentelles) était faite, par les brodeuses du temps passé sur la tête même de la jeune fille. Elle s'harmonise avec les magnifiques dorlots, attachés aux oreilles et la jabot plissé au-dessus du fin corsage.
Ce jabot est retenu par une broche porteloise ornée de trois pensées bleues et par la chaîne en or, trois fois passée au tour du cou — c’est la règle — et qui laisse tomber sur la poitrine une croix d'or.
On ne peut pas ne pas admirer la longue chaîne d'or fin, sautoir qui se glisse sous le magnifique châle de cachemire d'où se détache la lourde croix d'or.
On l'appelle « La demoiselle en rouge » car elle porte une jupe de cette couleur éclatante et un tablier d’une blancheur éclatante, serré à la taille par le réglementaire ruban blanc.
On n'a pas oublié ni les fins gants blancs, ni les bas de même couleur, ni les prunelles (ces chaussures noires) qui lui donnent un air de grande maison.
LE PORTEL
Publié le 15/02/2009 à 12:00 par laganne
Sa plage, blottie dans une crique, au pied d'une falaise abrupte haute de 25 mètres, est encadrée de roche et de digues. L'EPI au sud et la digue CARNOT au nord la protègent des grands courants : la sensation d'intimité et de paix y est infiniment douce.
Cette vaste plage de sable fin d'1,5 km, sans aucun bas fond, présente toute quietude.Chaque jour la mer vient baigner la majeur partie de son etendue et laisse ensuite un espace de sable propre et dur, propice aux jeux d'enfants, au repos complet sous la bienfaisante action d'un soleil ardent mais jamais accablant
Belle et sauvage ! Les vent dominants du large apportent leurs effluves thérapeutiques et saturent l'atmosphere de nombreux principes actifs qui fouettent l'organisme et favorisent aussi les échanges respiratoires.
Mer parcourue de longues ondulations, falaises découpées, taches rocheuses, aux silhouettes étranges, assaut des vagues contre les ruines du fort de l'heurt (parure de la plage) sont autant d'aspects variés d'une infinie beauté.
HARDELOT
Publié le 14/02/2009 à 12:00 par laganne
Très tôt un château est érigé pour contrer les invasions normandes. Durant le Moyen Age le château change de fonction : il devient la résidence d’été des comtes de Boulogne.
Vers le milieu du 19ème siècle le château est vendu à une famille anglaise qui peu à peu l’aménage. Mais c’est à John Whitley qu’Hardelot doit son expansion touristique. Il créa de toutes pièces la station balnéaire en s’attachant tout d’abord à la construction d’un golf. Les villas ne tardent pas à « pousser comme des champignons » et la ville voit de ce fait la réalisation d’une digue. En 1911, Louis Blériot fait construire une gigantesque villa sur la digue.
La majeure partie des résidants étaient britanniques après la 1ère guerre mondiale. Malheureusement la station a souffert des bombardements de la 2ème guerre mondiale et ne retrouvera son souffle qu’au milieu des années 50.
Le renouveau d’Hardelot s’est fait progressivement, la ville est depuis quelque temps mieux desservie qu’avant grâce à l’autoroute A16.
Le patrimoine naturel des environs d’Hardelot est très riche :les balades de plein air sont très appréciées des randonneurs.
LE TOUQUET
Publié le 14/02/2009 à 12:00 par laganne
En 1837 Alphonse Daloz, notaire parisien, devient propriétaire de plus de 1600 hectares de dunes. A cet endroit il construit une belle demeure appelée plus couramment le "château".
Après plus de quinze ans passés sur la terre du Touquet Alphonse Daloz parvient à fixer les sables très mobiles en y semant des pins maritimes. Ainsi est née la forêt verdoyante du Touquet. Très vite les Parisiens se précipitent au bord de la mer: la station a bien méritée son nom: " Le Touquet Paris-Plage " (formule qui aurait été proposée par H. de Villemessant, directeur du "Figaro").
Fin IX ème siècle, John Whitley , homme d'affaire Anglais décide de faire de la station un endroit touristique pour les britanniques.Dès 1882, les premières résidences balnéaires apparaissent. Par la même occasion il rachète tout le domaine Daloz. Dès 1900 un tramway électrique relie Paris-Plage à la gare d'Étaples.
STELLA-PLAGE
Publié le 14/02/2009 à 12:00 par laganne
Le site dunaire de Stella est une invitation à la promenade sur un domaine naturel préservé : c'est le cadre idéal pour de longues balades et pour s'adonner en famille aux activités de sensibilisation à l'environnement.
JONNHY CASH ET JUNE CARTER
Publié le 13/02/2009 à 12:00 par laganne
[youtubevideo]
[/youtubevideo]
Que de souvenirs pour les amoureux de Country.
Que de souvenirs pour les amoureux de Country.
A voir sur ce blog :tableaux célèbres
rainier de monaco
jeune prince rainier deux
saint etienne de baigorry photos
trompe de chasse
rainier de monaco
jeune prince rainier deux
saint etienne de baigorry photos
trompe de chasse
DERNIERS ARTICLES :
BONNE FÊTE MAMAN
Le coeur d'une mère est un abime au fond duquel se trouve toujours un pardon.
LES CADEAUX ENTRETIENNENT L'AMITIE..
Je suis très touchée par ce joli cadeau D'Aphraël. Merci
MERCI
Un grand merci à Henriette 57 pour ce joli cadeau. C'est ça l'amitié .. des petits gestes d'affections et cela fait chaud au coeur.
MERCI
Un grand merci à Maminou
PREIRES OU RAVIOLES
Les ravioles ou preires (prêtres) sont une façon très originale et très ancienne de préparer les pommes de terre, base de l'alimentation de toutes les vallées des Hautes-